Agneau, australien, importé, frais, cuisse, jarret arrière, talon, avec os, maigre séparable seulement, paré à 1/8" de gras, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Protéines | 22,49 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,53 gr. |
| Énergie | 122 kcal |
| Eau | 74,83 gr. |
| Énergie | 509 kj |
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Fer, Fe | 1,58 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 163 mg |
| Potassium, K | 227 mg |
| Sodium, Na | 93 mg |
| Zinc, Zn | 3,48 mg |
| Sélénium, Se | 12,2 mcg |
| Vitamine A, IU | 7 IU |
| Rétinol | 2 mcg |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,54 mg |
| Vitamine B12 | 1,58 mcg |
| Leucine | 1,61 gr. |
| Lysine | 1,72 gr. |
| Valine | 1,01 gr. |
| Arginine | 1,34 gr. |
| Alanine | 1,28 gr. |
| Acide aspartique | 1,85 gr. |
| Acide glutamique | 3 gr. |
| Glycine | 1,19 gr. |
| Cholestérol | 54 mg |
| Graisses saturées | 1,27 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,34 gr. |