Autruche, patte extérieure, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 75,59 gr. |
| Énergie | 115 kcal |
| Énergie | 482 kj |
| Protéines | 22,86 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,96 gr. |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 2,65 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 221 mg |
| Potassium, K | 322 mg |
| Sodium, Na | 90 mg |
| Zinc, Zn | 3,89 mg |
| Sélénium, Se | 36,6 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,95 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,22 mg |
| Folate, total | 8 mcg |
| Folate, nourriture | 8 mcg |
| Folate, DFE | 8 mcg |
| Vitamine B12 | 5,21 mcg |
| Cholestérol | 65 mg |
| Threonine | 1 gr. |
| Isoleucine | 1,09 gr. |
| Leucine | 1,86 gr. |
| Lysine | 2,02 gr. |
| Valine | 1,13 gr. |
| Arginine | 1,56 gr. |
| Alanine | 1,47 gr. |
| Acide aspartique | 2,14 gr. |
| Acide glutamique | 3,5 gr. |
| Glycine | 1,53 gr. |
| Proline | 1,19 gr. |