Porc, frais, longe, côte centrale (rôtis), avec os, maigre et gras séparable, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 29 IU |
| Choline, total | 92,2 mg |
| Betaine | 3,6 mg |
| Eau | 57,76 gr. |
| Énergie | 248 kcal |
| Énergie | 1036 kj |
| Protéines | 26,99 gr. |
| Lipide total (graisse) | 14,68 gr. |
| Cendres | 1,09 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 230 mg |
| Potassium, K | 272 mg |
| Sodium, Na | 91 mg |
| Zinc, Zn | 2,91 mg |
| Sélénium, Se | 40,2 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 9,49 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,48 mg |
| Vitamine A, IU | 16 IU |
| Vitamine A, RAE | 5 mcg |
| Rétinol | 5 mcg |
| Graisses saturées | 5,44 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,18 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,47 gr. |
| Cholestérol | 78 mg |
| Threonine | 1,19 gr. |
| Isoleucine | 1,28 gr. |
| Leucine | 2,22 gr. |
| Lysine | 2,4 gr. |
| Phenylalanine | 1,12 gr. |
| Tyrosine | 1,07 gr. |
| Valine | 1,37 gr. |
| Arginine | 1,74 gr. |
| Histidine | 1,1 gr. |
| Alanine | 1,55 gr. |
| Acide aspartique | 2,52 gr. |
| Acide glutamique | 4,12 gr. |
| Glycine | 1,22 gr. |
| Proline | 1,09 gr. |
| Serine | 1,13 gr. |