Porc, frais, longe, côte centrale (rôtis), avec os, maigre séparable seulement, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 24 IU |
| Choline, total | 99,1 mg |
| Betaine | 3,8 mg |
| Eau | 61,44 gr. |
| Énergie | 206 kcal |
| Énergie | 863 kj |
| Protéines | 28,82 gr. |
| Lipide total (graisse) | 9,21 gr. |
| Cendres | 1,14 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Fer, Fe | 1,02 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 244 mg |
| Potassium, K | 287 mg |
| Sodium, Na | 95 mg |
| Zinc, Zn | 3,09 mg |
| Sélénium, Se | 43,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 10 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,57 mg |
| Vitamine A, IU | 9 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Rétinol | 3 mcg |
| Graisses saturées | 3,25 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,83 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,45 gr. |
| Cholestérol | 78 mg |
| Threonine | 1,27 gr. |
| Isoleucine | 1,37 gr. |
| Leucine | 2,37 gr. |
| Lysine | 2,56 gr. |
| Phenylalanine | 1,2 gr. |
| Tyrosine | 1,14 gr. |
| Valine | 1,46 gr. |
| Arginine | 1,86 gr. |
| Histidine | 1,17 gr. |
| Alanine | 1,65 gr. |
| Acide aspartique | 2,7 gr. |
| Acide glutamique | 4,4 gr. |
| Glycine | 1,3 gr. |
| Proline | 1,17 gr. |
| Serine | 1,2 gr. |