Porc, frais, longe, haut de longe (rôtis), désossé, maigre séparable seulement, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 18 IU |
| Eau | 65,6 gr. |
| Énergie | 173 kcal |
| Énergie | 723 kj |
| Protéines | 27,23 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,28 gr. |
| Cendres | 1,01 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Magnésium, Mg | 26 mg |
| Phosphore, P | 227 mg |
| Potassium, K | 357 mg |
| Sodium, Na | 47 mg |
| Zinc, Zn | 2,16 mg |
| Sélénium, Se | 35,8 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,28 mg |
| Choline, total | 77,3 mg |
| Betaine | 2,8 mg |
| Graisses saturées | 1,93 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,46 gr. |
| Cholestérol | 79 mg |
| Threonine | 1,22 gr. |
| Isoleucine | 1,34 gr. |
| Leucine | 2,32 gr. |
| Lysine | 2,53 gr. |
| Phenylalanine | 1,15 gr. |
| Tyrosine | 1,04 gr. |
| Valine | 1,42 gr. |
| Arginine | 1,81 gr. |
| Histidine | 1,18 gr. |
| Alanine | 1,6 gr. |
| Acide aspartique | 2,66 gr. |
| Acide glutamique | 4,35 gr. |
| Glycine | 1,23 gr. |
| Proline | 1,1 gr. |
| Serine | 1,18 gr. |