Porc, salé, jambon, entier, maigre et gras séparable, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 30 IU |
| Eau | 58,4 gr. |
| Énergie | 243 kcal |
| Énergie | 1017 kj |
| Protéines | 21,57 gr. |
| Lipide total (graisse) | 16,77 gr. |
| Cendres | 3,33 gr. |
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 214 mg |
| Potassium, K | 286 mg |
| Sodium, Na | 1187 mg |
| Zinc, Zn | 2,32 mg |
| Sélénium, Se | 22,7 mcg |
| Fluorure, F | 19,9 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,46 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Choline, total | 84,3 mg |
| Betaine | 5,7 mg |
| Graisses saturées | 5,98 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 7,88 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,81 gr. |
| Cholestérol | 62 mg |
| Leucine | 1,7 gr. |
| Lysine | 1,83 gr. |
| Arginine | 1,46 gr. |
| Alanine | 1,18 gr. |
| Acide aspartique | 1,9 gr. |
| Acide glutamique | 3,27 gr. |
| Glycine | 1,04 gr. |