Porc, salé, jambon, entier, maigre séparable seulement, non chauffé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 27 IU |
| Eau | 68,26 gr. |
| Énergie | 147 kcal |
| Énergie | 615 kj |
| Protéines | 22,32 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,71 gr. |
| Cendres | 3,66 gr. |
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Magnésium, Mg | 18 mg |
| Phosphore, P | 232 mg |
| Potassium, K | 371 mg |
| Sodium, Na | 1516 mg |
| Zinc, Zn | 2,04 mg |
| Sélénium, Se | 18,8 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,25 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Choline, total | 84,7 mg |
| Betaine | 5,6 mg |
| Graisses saturées | 1,92 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,62 gr. |
| Cholestérol | 52 mg |
| Leucine | 1,77 gr. |
| Lysine | 1,89 gr. |
| Arginine | 1,45 gr. |
| Alanine | 1,32 gr. |
| Acide aspartique | 2,11 gr. |
| Acide glutamique | 3,64 gr. |
| Glycine | 1,16 gr. |