Porc, frais, longe, longe centrale (côtelettes), avec os, maigre et gras séparables, cuit, poêlé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 25 IU |
| Eau | 58,39 gr. |
| Énergie | 238 kcal |
| Énergie | 997 kj |
| Protéines | 27,63 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,32 gr. |
| Cendres | 1,26 gr. |
| Calcium, Ca | 53 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 251 mg |
| Potassium, K | 353 mg |
| Sodium, Na | 94 mg |
| Zinc, Zn | 3,2 mg |
| Sélénium, Se | 40,8 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 9,19 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,29 mg |
| Choline, total | 102,5 mg |
| Betaine | 4 mg |
| Vitamine A, IU | 17 IU |
| Vitamine A, RAE | 5 mcg |
| Rétinol | 5 mcg |
| Graisses saturées | 4,87 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,48 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,13 gr. |
| Cholestérol | 79 mg |
| Phytostérols | 2 mg |
| Threonine | 1,22 gr. |
| Isoleucine | 1,31 gr. |
| Leucine | 2,27 gr. |
| Lysine | 2,46 gr. |
| Phenylalanine | 1,15 gr. |
| Tyrosine | 1,1 gr. |
| Valine | 1,4 gr. |
| Arginine | 1,78 gr. |
| Histidine | 1,12 gr. |
| Alanine | 1,58 gr. |
| Acide aspartique | 2,59 gr. |
| Acide glutamique | 4,22 gr. |
| Glycine | 1,25 gr. |
| Proline | 1,12 gr. |
| Serine | 1,15 gr. |