Porc, salé, jambon, désossé, extra maigre et régulier, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 32 IU |
| Eau | 65,75 gr. |
| Énergie | 165 kcal |
| Énergie | 690 kj |
| Protéines | 21,97 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,66 gr. |
| Cendres | 4,11 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Fer, Fe | 1,4 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 248 mg |
| Potassium, K | 362 mg |
| Sodium, Na | 1385 mg |
| Zinc, Zn | 2,63 mg |
| Sélénium, Se | 19,5 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,32 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Choline, total | 85,9 mg |
| Betaine | 5,8 mg |
| Graisses saturées | 2,61 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,74 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,07 gr. |
| Cholestérol | 57 mg |
| Leucine | 1,61 gr. |
| Lysine | 1,72 gr. |
| Arginine | 1,32 gr. |
| Alanine | 1,2 gr. |
| Acide aspartique | 1,92 gr. |
| Acide glutamique | 3,3 gr. |
| Glycine | 1,05 gr. |