Porc, frais, longe, côtes levées campagnardes, maigre et gras séparable, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 29 IU |
| Eau | 68,22 gr. |
| Énergie | 189 kcal |
| Énergie | 792 kj |
| Protéines | 19,34 gr. |
| Lipide total (graisse) | 11,82 gr. |
| Calcium, Ca | 22 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 193 mg |
| Potassium, K | 318 mg |
| Sodium, Na | 63 mg |
| Zinc, Zn | 2,78 mg |
| Sélénium, Se | 32,3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,08 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,61 mg |
| Choline, total | 81,4 mg |
| Betaine | 4,3 mg |
| Vitamine B12 | 1 mcg |
| Vitamine A, IU | 8 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Rétinol | 2 mcg |
| Graisses saturées | 2,37 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,76 gr. |
| Cholestérol | 74 mg |
| Leucine | 1,65 gr. |
| Lysine | 1,79 gr. |
| Valine | 1,01 gr. |
| Arginine | 1,29 gr. |
| Alanine | 1,14 gr. |
| Acide aspartique | 1,89 gr. |
| Acide glutamique | 3,09 gr. |