Porc, frais, longe, côtes levées campagnardes, maigre séparable seulement, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 22 IU |
| Eau | 72,84 gr. |
| Énergie | 140 kcal |
| Énergie | 584 kj |
| Protéines | 20,76 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,64 gr. |
| Cendres | 1,01 gr. |
| Calcium, Ca | 21 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 204 mg |
| Potassium, K | 338 mg |
| Sodium, Na | 67 mg |
| Zinc, Zn | 3 mg |
| Sélénium, Se | 34,8 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,1 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,74 mg |
| Choline, total | 87,3 mg |
| Betaine | 4,5 mg |
| Vitamine B12 | 1,01 mcg |
| Graisses saturées | 2,01 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,48 gr. |
| Cholestérol | 74 mg |
| Isoleucine | 1,02 gr. |
| Leucine | 1,77 gr. |
| Lysine | 1,93 gr. |
| Valine | 1,09 gr. |
| Arginine | 1,38 gr. |
| Alanine | 1,22 gr. |
| Acide aspartique | 2,03 gr. |
| Acide glutamique | 3,31 gr. |