Porc, frais, longe, surlonge (côtelettes ou rôtis), désossé, maigre et gras séparable, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 18 IU |
| Choline, total | 77,3 mg |
| Betaine | 3 mg |
| Eau | 73,16 gr. |
| Énergie | 133 kcal |
| Énergie | 555 kj |
| Protéines | 22,49 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,05 gr. |
| Cendres | 1,28 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 247 mg |
| Potassium, K | 354 mg |
| Sodium, Na | 63 mg |
| Zinc, Zn | 1,7 mg |
| Sélénium, Se | 36,7 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,24 mg |
| Vitamine A, IU | 8 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Rétinol | 3 mcg |
| Graisses saturées | 1,39 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,72 gr. |
| Cholestérol | 63 mg |
| Isoleucine | 1,07 gr. |
| Leucine | 1,85 gr. |
| Lysine | 2 gr. |
| Valine | 1,14 gr. |
| Arginine | 1,45 gr. |
| Alanine | 1,29 gr. |
| Acide aspartique | 2,1 gr. |
| Acide glutamique | 3,44 gr. |
| Glycine | 1,02 gr. |