Porc, frais, longe, surlonge (rôtis), désossé, maigre et gras séparable, cuit, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 25 IU |
| Eau | 62,82 gr. |
| Énergie | 192 kcal |
| Énergie | 805 kj |
| Protéines | 29,62 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,32 gr. |
| Cendres | 1,42 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Magnésium, Mg | 27 mg |
| Phosphore, P | 304 mg |
| Potassium, K | 398 mg |
| Sodium, Na | 66 mg |
| Zinc, Zn | 2,2 mg |
| Sélénium, Se | 44,7 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 8,06 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,62 mg |
| Choline, total | 96,9 mg |
| Betaine | 3,8 mg |
| Vitamine A, IU | 7 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Rétinol | 2 mcg |
| Graisses saturées | 2,53 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 3,07 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,2 gr. |
| Cholestérol | 84 mg |
| Threonine | 1,3 gr. |
| Isoleucine | 1,4 gr. |
| Leucine | 2,44 gr. |
| Lysine | 2,63 gr. |
| Phenylalanine | 1,23 gr. |
| Tyrosine | 1,17 gr. |
| Valine | 1,5 gr. |
| Arginine | 1,91 gr. |
| Histidine | 1,21 gr. |
| Alanine | 1,7 gr. |
| Acide aspartique | 2,77 gr. |
| Acide glutamique | 4,53 gr. |
| Glycine | 1,34 gr. |
| Proline | 1,2 gr. |
| Serine | 1,24 gr. |