Porc, frais, longe, surlonge (côtelettes ou rôtis), désossé, maigre séparable seulement, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 16 IU |
| Choline, total | 78,4 mg |
| Betaine | 3 mg |
| Eau | 74,3 gr. |
| Énergie | 121 kcal |
| Énergie | 505 kj |
| Protéines | 22,81 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,59 gr. |
| Cendres | 1,3 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 251 mg |
| Potassium, K | 354 mg |
| Sodium, Na | 63 mg |
| Zinc, Zn | 1,72 mg |
| Sélénium, Se | 37,4 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,35 mg |
| Vitamine A, IU | 7 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Rétinol | 2 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,1 gr. |
| Cholestérol | 63 mg |
| Threonine | 1 gr. |
| Isoleucine | 1,08 gr. |
| Leucine | 1,88 gr. |
| Lysine | 2,03 gr. |
| Valine | 1,15 gr. |
| Arginine | 1,47 gr. |
| Alanine | 1,31 gr. |
| Acide aspartique | 2,13 gr. |
| Acide glutamique | 3,48 gr. |
| Glycine | 1,03 gr. |