Porc, salé, jambon - eau ajoutée, entier, désossé, maigre séparable uniquement, non chauffé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 23 IU |
| Eau | 73,95 gr. |
| Énergie | 110 kcal |
| Énergie | 459 kj |
| Protéines | 17,34 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,97 gr. |
| Cendres | 3,56 gr. |
| Glucides | 1,45 gr. |
| Sucres | 1,45 gr. |
| Glucose (dextrose) | 1,31 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 265 mg |
| Potassium, K | 317 mg |
| Sodium, Na | 1141 mg |
| Zinc, Zn | 1,79 mg |
| Sélénium, Se | 35,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,47 mg |
| Folate, total | 2 mcg |
| Folate, nourriture | 2 mcg |
| Folate, DFE | 2 mcg |
| Choline, total | 71,7 mg |
| Betaine | 3,5 mg |
| Vitamine A, IU | 42 IU |
| Vitamine A, RAE | 13 mcg |
| Rétinol | 13 mcg |
| Graisses saturées | 1,43 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,94 gr. |
| Cholestérol | 50 mg |
| Leucine | 1,39 gr. |
| Lysine | 1,47 gr. |
| Arginine | 1,11 gr. |
| Alanine | 1,02 gr. |
| Acide aspartique | 1,51 gr. |
| Acide glutamique | 2,48 gr. |