Porc, salé, jambon - eau ajoutée, tranche, avec os, maigre séparable uniquement, non chauffé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 76,75 gr. |
| Énergie | 95 kcal |
| Énergie | 398 kj |
| Protéines | 17,38 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,29 gr. |
| Cendres | 3,26 gr. |
| Glucides | 1,23 gr. |
| Sucres | 1,23 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 1,08 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 235 mg |
| Potassium, K | 221 mg |
| Sodium, Na | 1090 mg |
| Zinc, Zn | 1,86 mg |
| Sélénium, Se | 35,3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,71 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Choline, total | 69,7 mg |
| Betaine | 4,2 mg |
| Vitamine A, IU | 28 IU |
| Vitamine A, RAE | 9 mcg |
| Rétinol | 9 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,06 gr. |
| Cholestérol | 54 mg |
| Leucine | 1,39 gr. |
| Lysine | 1,47 gr. |
| Arginine | 1,11 gr. |
| Alanine | 1,02 gr. |
| Acide aspartique | 1,52 gr. |
| Acide glutamique | 2,49 gr. |