Porc, salé, jambon et produit à l'eau, tranche, avec os, maigre séparable uniquement, non chauffé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 75,54 gr. |
| Énergie | 103 kcal |
| Énergie | 432 kj |
| Protéines | 14,47 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,78 gr. |
| Cendres | 3,39 gr. |
| Glucides | 2,82 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 1,5 mg |
| Magnésium, Mg | 14 mg |
| Phosphore, P | 222 mg |
| Potassium, K | 209 mg |
| Sodium, Na | 1160 mg |
| Zinc, Zn | 1,66 mg |
| Sélénium, Se | 13 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,38 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Choline, total | 72,8 mg |
| Betaine | 3,1 mg |
| Vitamine A, IU | 31 IU |
| Vitamine A, RAE | 9 mcg |
| Rétinol | 9 mcg |
| Graisses saturées | 1,27 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,73 gr. |
| Cholestérol | 49 mg |
| Leucine | 1,16 gr. |
| Lysine | 1,22 gr. |
| Acide aspartique | 1,26 gr. |
| Acide glutamique | 2,07 gr. |