Porc, salé, jambon aux jus naturels, croupe, avec os, maigre séparable uniquement, non chauffé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 70,8 gr. |
| Énergie | 122 kcal |
| Énergie | 512 kj |
| Protéines | 22,71 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,47 gr. |
| Cendres | 2,96 gr. |
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Fer, Fe | 1,05 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 253 mg |
| Potassium, K | 303 mg |
| Sodium, Na | 893 mg |
| Zinc, Zn | 2,4 mg |
| Sélénium, Se | 41 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 7,23 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Choline, total | 102,2 mg |
| Betaine | 2,8 mg |
| Vitamine A, IU | 34 IU |
| Vitamine A, RAE | 10 mcg |
| Rétinol | 10 mcg |
| Graisses saturées | 1,16 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,63 gr. |
| Cholestérol | 68 mg |
| Threonine | 1,02 gr. |
| Isoleucine | 1,03 gr. |
| Leucine | 1,82 gr. |
| Lysine | 1,92 gr. |
| Valine | 1,15 gr. |
| Arginine | 1,45 gr. |
| Alanine | 1,34 gr. |
| Acide aspartique | 1,98 gr. |
| Acide glutamique | 3,25 gr. |
| Glycine | 1,19 gr. |