Porc, salé, jambon et produit à base d'eau, entier, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 27 IU |
| Eau | 72,11 gr. |
| Énergie | 123 kcal |
| Énergie | 513 kj |
| Protéines | 13,88 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,46 gr. |
| Cendres | 4,05 gr. |
| Glucides | 4,61 gr. |
| Sucres | 4,61 gr. |
| Glucose (dextrose) | 3,95 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Magnésium, Mg | 15 mg |
| Phosphore, P | 224 mg |
| Potassium, K | 245 mg |
| Sodium, Na | 1335 mg |
| Zinc, Zn | 1,64 mg |
| Sélénium, Se | 29,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,62 mg |
| Folate, total | 2 mcg |
| Folate, nourriture | 2 mcg |
| Folate, DFE | 2 mcg |
| Choline, total | 63,4 mg |
| Betaine | 4,4 mg |
| Vitamine A, IU | 44 IU |
| Vitamine A, RAE | 13 mcg |
| Rétinol | 13 mcg |
| Graisses saturées | 1,84 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,46 gr. |
| Cholestérol | 43 mg |
| Leucine | 1,11 gr. |
| Lysine | 1,17 gr. |
| Acide aspartique | 1,21 gr. |
| Acide glutamique | 1,99 gr. |