Porc salé, jambon aux jus naturels, entier, désossé, maigre et gras séparable, chauffé, rôti
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 30 IU |
| Eau | 71,62 gr. |
| Énergie | 114 kcal |
| Énergie | 476 kj |
| Protéines | 20,54 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,13 gr. |
| Cendres | 3,86 gr. |
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 318 mg |
| Potassium, K | 367 mg |
| Sodium, Na | 1179 mg |
| Zinc, Zn | 1,98 mg |
| Sélénium, Se | 32,7 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,82 mg |
| Folate, total | 2 mcg |
| Folate, nourriture | 2 mcg |
| Folate, DFE | 2 mcg |
| Choline, total | 79,6 mg |
| Betaine | 7,8 mg |
| Vitamine A, IU | 44 IU |
| Vitamine A, RAE | 13 mcg |
| Rétinol | 13 mcg |
| Graisses saturées | 1,08 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,48 gr. |
| Cholestérol | 56 mg |
| Leucine | 1,65 gr. |
| Lysine | 1,74 gr. |
| Valine | 1,04 gr. |
| Arginine | 1,31 gr. |
| Alanine | 1,21 gr. |
| Acide aspartique | 1,79 gr. |
| Acide glutamique | 2,94 gr. |
| Glycine | 1,07 gr. |