Haricots mungo, graines mûres, germées, crues
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 90,4 gr. |
| Énergie | 30 kcal |
| Énergie | 126 kj |
| Protéines | 3,04 gr. |
| Glucides | 5,94 gr. |
| Fibre | 1,8 gr. |
| Sucres | 4,13 gr. |
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 54 mg |
| Potassium, K | 149 mg |
| Sodium, Na | 6 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 13,2 mg |
| Folate, total | 61 mcg |
| Folate, nourriture | 61 mcg |
| Folate, DFE | 61 mcg |
| Choline, total | 14,4 mg |
| Vitamine A, IU | 21 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 33 mcg |
| Phytostérols | 15 mg |
| Carotène, bêta | 6 mcg |
| Carotène, alpha | 6 mcg |
| Cryptoxanthine, bêta | 6 mcg |