Chou rouge, cuit, bouilli, égoutté, sans sel
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 90,84 gr. |
| Énergie | 29 kcal |
| Énergie | 122 kj |
| Protéines | 1,51 gr. |
| Glucides | 6,94 gr. |
| Fibre | 2,6 gr. |
| Sucres | 3,32 gr. |
| Glucose (dextrose) | 1,42 gr. |
| Fructose | 1,2 gr. |
| Calcium, Ca | 42 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 33 mg |
| Potassium, K | 262 mg |
| Sodium, Na | 28 mg |
| Sélénium, Se | 2,3 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 34,4 mg |
| Folate, total | 24 mcg |
| Folate, nourriture | 24 mcg |
| Folate, DFE | 24 mcg |
| Choline, total | 21,4 mg |
| Vitamine A, IU | 33 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 47,6 mcg |
| Carotène, bêta | 20 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 20 mcg |