Chou-fleur, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 92,07 gr. |
| Énergie | 25 kcal |
| Énergie | 104 kj |
| Protéines | 1,92 gr. |
| Glucides | 4,97 gr. |
| Fibre | 2 gr. |
| Sucres | 1,91 gr. |
| Calcium, Ca | 22 mg |
| Magnésium, Mg | 15 mg |
| Phosphore, P | 44 mg |
| Potassium, K | 299 mg |
| Sodium, Na | 30 mg |
| Fluorure, F | 1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 48,2 mg |
| Folate, total | 57 mcg |
| Folate, nourriture | 57 mcg |
| Folate, DFE | 57 mcg |
| Choline, total | 44,3 mg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 15,5 mcg |
| Phytostérols | 18 mg |
| Lutéine + zéaxanthine | 1 mcg |