Poireaux (bulbe et partie inférieure de la feuille), cuits, bouillis, égouttés, sans sel
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 90,8 gr. |
| Énergie | 31 kcal |
| Énergie | 130 kj |
| Glucides | 7,62 gr. |
| Fibre | 1 gr. |
| Sucres | 2,11 gr. |
| Calcium, Ca | 30 mg |
| Fer, Fe | 1,1 mg |
| Magnésium, Mg | 14 mg |
| Phosphore, P | 17 mg |
| Potassium, K | 87 mg |
| Sodium, Na | 10 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 4,2 mg |
| Folate, total | 24 mcg |
| Folate, nourriture | 24 mcg |
| Folate, DFE | 24 mcg |
| Vitamine A, IU | 812 IU |
| Vitamine A, RAE | 41 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 25,4 mcg |
| Carotène, bêta | 487 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 925 mcg |