Pommes de terre, chair et peau, crues
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 79,25 gr. |
| Énergie | 77 kcal |
| Énergie | 322 kj |
| Protéines | 2,05 gr. |
| Cendres | 1,11 gr. |
| Glucides | 17,49 gr. |
| Fibre | 2,1 gr. |
| Amidon | 15,29 gr. |
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 57 mg |
| Potassium, K | 425 mg |
| Sodium, Na | 6 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 19,7 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,06 mg |
| Folate, total | 15 mcg |
| Folate, nourriture | 15 mcg |
| Folate, DFE | 15 mcg |
| Choline, total | 12,1 mg |
| Vitamine A, IU | 2 IU |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2 mcg |
| Phytostérols | 5 mg |
| Carotène, bêta | 1 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 9 mcg |