Pommes de terre, blanches, chair et peau, cuites au four
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 75,43 gr. |
| Énergie | 94 kcal |
| Énergie | 393 kj |
| Protéines | 2,1 gr. |
| Cendres | 1,24 gr. |
| Glucides | 21,08 gr. |
| Fibre | 2,1 gr. |
| Sucres | 1,53 gr. |
| Amidon | 17,99 gr. |
| Calcium, Ca | 10 mg |
| Magnésium, Mg | 27 mg |
| Phosphore, P | 75 mg |
| Potassium, K | 544 mg |
| Sodium, Na | 7 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 12,6 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,53 mg |
| Folate, total | 38 mcg |
| Folate, nourriture | 38 mcg |
| Folate, DFE | 38 mcg |
| Choline, total | 14,4 mg |
| Vitamine A, IU | 10 IU |
| Vitamine A, RAE | 1 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2,7 mcg |
| Carotène, bêta | 6 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 30 mcg |