Soja, vertes, cuites, bouillies, égouttées, sans sel
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 68,6 gr. |
| Énergie | 141 kcal |
| Énergie | 590 kj |
| Protéines | 12,35 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,4 gr. |
| Cendres | 1,6 gr. |
| Glucides | 11,05 gr. |
| Fibre | 4,2 gr. |
| Calcium, Ca | 145 mg |
| Fer, Fe | 2,5 mg |
| Magnésium, Mg | 60 mg |
| Phosphore, P | 158 mg |
| Potassium, K | 539 mg |
| Sodium, Na | 14 mg |
| Sélénium, Se | 1,4 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 17 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,25 mg |
| Folate, total | 111 mcg |
| Folate, nourriture | 111 mcg |
| Folate, DFE | 111 mcg |
| Vitamine A, IU | 156 IU |
| Vitamine A, RAE | 8 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,21 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 3,01 gr. |
| Phytostérols | 50 mg |
| Acide aspartique | 1,44 gr. |
| Acide glutamique | 2,32 gr. |