Fromage, parmesan, dur
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 29,16 gr. |
| Énergie | 392 kcal |
| Énergie | 1641 kj |
| Protéines | 35,75 gr. |
| Lipide total (graisse) | 25,83 gr. |
| Cendres | 6,04 gr. |
| Glucides | 3,22 gr. |
| Calcium, Ca | 1184 mg |
| Magnésium, Mg | 44 mg |
| Phosphore, P | 694 mg |
| Potassium, K | 92 mg |
| Sodium, Na | 1376 mg |
| Zinc, Zn | 2,75 mg |
| Sélénium, Se | 22,5 mcg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Choline, total | 15,4 mg |
| Vitamine B12 | 1,2 mcg |
| Vitamine A, IU | 781 IU |
| Vitamine A, RAE | 207 mcg |
| Rétinol | 201 mcg |
| Vitamine D | 19 IU |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,7 mcg |
| Graisses saturées | 16,41 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 7,52 gr. |
| Cholestérol | 68 mg |
| Threonine | 1,32 gr. |
| Isoleucine | 1,89 gr. |
| Leucine | 3,45 gr. |
| Lysine | 3,31 gr. |
| Phenylalanine | 1,92 gr. |
| Tyrosine | 2 gr. |
| Valine | 2,45 gr. |
| Arginine | 1,32 gr. |
| Histidine | 1,38 gr. |
| Alanine | 1,05 gr. |
| Acide aspartique | 2,24 gr. |
| Acide glutamique | 8,21 gr. |
| Proline | 4,18 gr. |
| Serine | 2,07 gr. |
| Carotène, bêta | 66 mcg |