Chou des marais (chou puant), cuit, bouilli, égoutté, avec du sel
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 92,93 gr. |
| Énergie | 20 kcal |
| Énergie | 85 kj |
| Protéines | 2,08 gr. |
| Cendres | 1,05 gr. |
| Glucides | 3,7 gr. |
| Fibre | 1,9 gr. |
| Calcium, Ca | 54 mg |
| Fer, Fe | 1,32 mg |
| Magnésium, Mg | 30 mg |
| Phosphore, P | 42 mg |
| Potassium, K | 284 mg |
| Sodium, Na | 358 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 16 mg |
| Folate, total | 35 mcg |
| Folate, nourriture | 35 mcg |
| Folate, DFE | 35 mcg |
| Vitamine A, IU | 5200 IU |
| Vitamine A, RAE | 260 mcg |