Chou-fleur, vert, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 89,79 gr. |
| Énergie | 31 kcal |
| Énergie | 130 kj |
| Protéines | 2,95 gr. |
| Glucides | 6,09 gr. |
| Fibre | 3,2 gr. |
| Sucres | 3,03 gr. |
| Calcium, Ca | 33 mg |
| Magnésium, Mg | 20 mg |
| Phosphore, P | 62 mg |
| Potassium, K | 300 mg |
| Sodium, Na | 23 mg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 88,1 mg |
| Folate, total | 57 mcg |
| Folate, nourriture | 57 mcg |
| Folate, DFE | 57 mcg |
| Choline, total | 57,1 mg |
| Vitamine A, IU | 155 IU |
| Vitamine A, RAE | 8 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 20,2 mcg |
| Carotène, bêta | 93 mcg |
| Lutéine + zéaxanthine | 42 mcg |