Fromage, provolone
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 20 IU |
| Eau | 40,95 gr. |
| Énergie | 351 kcal |
| Énergie | 1471 kj |
| Protéines | 25,58 gr. |
| Lipide total (graisse) | 26,62 gr. |
| Cendres | 4,71 gr. |
| Glucides | 2,14 gr. |
| Calcium, Ca | 756 mg |
| Magnésium, Mg | 28 mg |
| Phosphore, P | 496 mg |
| Potassium, K | 138 mg |
| Sodium, Na | 876 mg |
| Zinc, Zn | 3,23 mg |
| Sélénium, Se | 14,5 mcg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Choline, total | 15,4 mg |
| Vitamine B12 | 1,46 mcg |
| Vitamine A, IU | 880 IU |
| Vitamine A, RAE | 236 mcg |
| Rétinol | 230 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2,2 mcg |
| Graisses saturées | 17,08 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 7,39 gr. |
| Cholestérol | 69 mg |
| Isoleucine | 1,09 gr. |
| Leucine | 2,3 gr. |
| Lysine | 2,65 gr. |
| Phenylalanine | 1,29 gr. |
| Tyrosine | 1,52 gr. |
| Valine | 1,64 gr. |
| Arginine | 1,02 gr. |
| Histidine | 1,12 gr. |
| Acide aspartique | 1,74 gr. |
| Acide glutamique | 6,24 gr. |
| Proline | 2,77 gr. |
| Serine | 1,47 gr. |
| Carotène, bêta | 68 mcg |