Bœuf, rond, pointe ronde, maigre et gras séparables, paré à 1/4" de gras, toutes catégories, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 64,92 gr. |
| Énergie | 201 kcal |
| Énergie | 841 kj |
| Protéines | 19,31 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,19 gr. |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 1,97 mg |
| Magnésium, Mg | 21 mg |
| Phosphore, P | 190 mg |
| Potassium, K | 322 mg |
| Sodium, Na | 57 mg |
| Zinc, Zn | 4,32 mg |
| Sélénium, Se | 19,2 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,11 mg |
| Folate, total | 7 mcg |
| Folate, nourriture | 7 mcg |
| Folate, DFE | 7 mcg |
| Vitamine B12 | 2,97 mcg |
| Graisses saturées | 5,24 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,66 gr. |
| Cholestérol | 65 mg |
| Leucine | 1,53 gr. |
| Lysine | 1,61 gr. |
| Arginine | 1,22 gr. |
| Alanine | 1,17 gr. |
| Acide aspartique | 1,76 gr. |
| Acide glutamique | 2,9 gr. |
| Glycine | 1,05 gr. |