Bœuf, rond, steak rond, désossé, maigre séparable seulement, paré à 0" de gras, au choix, cuit, grillé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 2 IU |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Eau | 64,37 gr. |
| Énergie | 166 kcal |
| Énergie | 695 kj |
| Protéines | 30,24 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,11 gr. |
| Cendres | 1,22 gr. |
| Calcium, Ca | 18 mg |
| Fer, Fe | 3,27 mg |
| Magnésium, Mg | 17 mg |
| Phosphore, P | 307 mg |
| Potassium, K | 429 mg |
| Sodium, Na | 78 mg |
| Zinc, Zn | 5,25 mg |
| Sélénium, Se | 30,4 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 9,26 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Choline, total | 90,8 mg |
| Betaine | 15,7 mg |
| Vitamine B12 | 2,3 mcg |
| Vitamine A, IU | 9 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Rétinol | 3 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2,1 mcg |
| Graisses saturées | 1,56 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,85 gr. |
| Cholestérol | 85 mg |
| Threonine | 1,64 gr. |
| Isoleucine | 1,63 gr. |
| Leucine | 2,98 gr. |
| Lysine | 3,32 gr. |
| Phenylalanine | 1,39 gr. |
| Tyrosine | 1,3 gr. |
| Valine | 1,72 gr. |
| Arginine | 2,32 gr. |
| Histidine | 1,27 gr. |
| Alanine | 2,08 gr. |
| Acide aspartique | 3,35 gr. |
| Acide glutamique | 5,68 gr. |
| Glycine | 1,5 gr. |
| Proline | 1,45 gr. |
| Serine | 1,41 gr. |