Bœuf, rond, steak rond, désossé, maigre et gras séparable, paré à 0" de gras, sélectionné, cuit, grillé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 1 IU |
| Eau | 65,58 gr. |
| Énergie | 162 kcal |
| Énergie | 676 kj |
| Protéines | 29,7 gr. |
| Lipide total (graisse) | 3,85 gr. |
| Cendres | 1,25 gr. |
| Calcium, Ca | 19 mg |
| Fer, Fe | 3,25 mg |
| Magnésium, Mg | 16 mg |
| Phosphore, P | 304 mg |
| Potassium, K | 436 mg |
| Sodium, Na | 76 mg |
| Zinc, Zn | 4,89 mg |
| Sélénium, Se | 31,4 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 8,51 mg |
| Folate, total | 5 mcg |
| Folate, nourriture | 5 mcg |
| Folate, DFE | 5 mcg |
| Choline, total | 88,7 mg |
| Betaine | 15 mg |
| Vitamine B12 | 2,25 mcg |
| Vitamine A, IU | 16 IU |
| Vitamine A, RAE | 5 mcg |
| Rétinol | 5 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,4 mcg |
| Graisses saturées | 1,5 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,65 gr. |
| Cholestérol | 88 mg |
| Threonine | 1,56 gr. |
| Isoleucine | 1,54 gr. |
| Leucine | 2,87 gr. |
| Lysine | 3,21 gr. |
| Phenylalanine | 1,32 gr. |
| Tyrosine | 1,24 gr. |
| Valine | 1,65 gr. |
| Arginine | 2,27 gr. |
| Histidine | 1,27 gr. |
| Alanine | 2,04 gr. |
| Acide aspartique | 3,24 gr. |
| Acide glutamique | 5,42 gr. |
| Glycine | 1,61 gr. |
| Proline | 1,5 gr. |
| Serine | 1,38 gr. |