Poissons, corégones, espèces mixtes, cuits, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 65,09 gr. |
| Énergie | 172 kcal |
| Énergie | 720 kj |
| Protéines | 24,47 gr. |
| Lipide total (graisse) | 7,51 gr. |
| Cendres | 1,44 gr. |
| Calcium, Ca | 33 mg |
| Magnésium, Mg | 42 mg |
| Phosphore, P | 346 mg |
| Potassium, K | 406 mg |
| Sodium, Na | 65 mg |
| Zinc, Zn | 1,27 mg |
| Sélénium, Se | 16,2 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 3,85 mg |
| Folate, total | 17 mcg |
| Folate, nourriture | 17 mcg |
| Folate, DFE | 17 mcg |
| Vitamine A, IU | 131 IU |
| Vitamine A, RAE | 39 mcg |
| Rétinol | 39 mcg |
| Graisses saturées | 1,16 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,56 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 2,76 gr. |
| Cholestérol | 77 mg |
| Threonine | 1,07 gr. |
| Isoleucine | 1,13 gr. |
| Leucine | 1,99 gr. |
| Lysine | 2,25 gr. |
| Valine | 1,26 gr. |
| Arginine | 1,47 gr. |
| Alanine | 1,48 gr. |
| Acide aspartique | 2,51 gr. |
| Acide glutamique | 3,65 gr. |
| Glycine | 1,18 gr. |
| Serine | 1 gr. |