Poisson, poisson-chat, canal, sauvage, cuit, chaleur sèche
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 77,67 gr. |
| Énergie | 105 kcal |
| Énergie | 439 kj |
| Protéines | 18,47 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,85 gr. |
| Cendres | 1,15 gr. |
| Calcium, Ca | 11 mg |
| Magnésium, Mg | 28 mg |
| Phosphore, P | 304 mg |
| Potassium, K | 419 mg |
| Sodium, Na | 50 mg |
| Sélénium, Se | 14,3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,39 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Vitamine B12 | 2,9 mcg |
| Vitamine A, IU | 50 IU |
| Vitamine A, RAE | 15 mcg |
| Rétinol | 15 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,1 gr. |
| Cholestérol | 72 mg |
| Leucine | 1,5 gr. |
| Lysine | 1,7 gr. |
| Arginine | 1,11 gr. |
| Alanine | 1,12 gr. |
| Acide aspartique | 1,89 gr. |
| Acide glutamique | 2,76 gr. |