Poisson, poisson-chat, canal, d'élevage, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 9 IU |
| Eau | 79,06 gr. |
| Énergie | 119 kcal |
| Énergie | 496 kj |
| Protéines | 15,23 gr. |
| Lipide total (graisse) | 5,94 gr. |
| Cendres | 1,05 gr. |
| Calcium, Ca | 8 mg |
| Magnésium, Mg | 19 mg |
| Phosphore, P | 204 mg |
| Potassium, K | 302 mg |
| Sodium, Na | 98 mg |
| Sélénium, Se | 8,2 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,11 mg |
| Folate, total | 10 mcg |
| Folate, nourriture | 10 mcg |
| Folate, DFE | 10 mcg |
| Choline, total | 65 mg |
| Vitamine B12 | 2,88 mcg |
| Vitamine A, IU | 1 IU |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2,1 mcg |
| Graisses saturées | 1,31 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,57 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,12 gr. |
| Cholestérol | 55 mg |
| Leucine | 1,15 gr. |
| Lysine | 1,39 gr. |
| Acide aspartique | 1,49 gr. |
| Acide glutamique | 2,16 gr. |