Haricots, noirs, graines mûres, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 11,02 gr. |
| Énergie | 341 kcal |
| Énergie | 1425 kj |
| Protéines | 21,6 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,42 gr. |
| Cendres | 3,6 gr. |
| Glucides | 62,36 gr. |
| Fibre | 15,5 gr. |
| Sucres | 2,12 gr. |
| Calcium, Ca | 123 mg |
| Fer, Fe | 5,02 mg |
| Magnésium, Mg | 171 mg |
| Phosphore, P | 352 mg |
| Potassium, K | 1483 mg |
| Sodium, Na | 5 mg |
| Zinc, Zn | 3,65 mg |
| Manganèse, Mn | 1,06 mg |
| Sélénium, Se | 3,2 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,96 mg |
| Folate, total | 444 mcg |
| Folate, nourriture | 444 mcg |
| Folate, DFE | 444 mcg |
| Choline, total | 66,4 mg |
| Vitamine A, IU | 17 IU |
| Vitamin K (phylloquinone) | 5,6 mcg |
| Leucine | 1,73 gr. |
| Lysine | 1,48 gr. |
| Phenylalanine | 1,17 gr. |
| Valine | 1,13 gr. |
| Arginine | 1,34 gr. |
| Acide aspartique | 2,61 gr. |
| Acide glutamique | 3,29 gr. |
| Serine | 1,18 gr. |