Haricots, rouges de Californie, graines mûres, crus
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 11,75 gr. |
| Énergie | 330 kcal |
| Énergie | 1381 kj |
| Protéines | 24,37 gr. |
| Cendres | 3,83 gr. |
| Glucides | 59,8 gr. |
| Fibre | 24,9 gr. |
| Calcium, Ca | 195 mg |
| Fer, Fe | 9,35 mg |
| Magnésium, Mg | 160 mg |
| Phosphore, P | 405 mg |
| Potassium, K | 1490 mg |
| Sodium, Na | 11 mg |
| Zinc, Zn | 2,55 mg |
| Cuivre, Cu | 1,1 mg |
| Manganèse, Mn | 1 mg |
| Sélénium, Se | 3,2 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 4,5 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,06 mg |
| Folate, total | 394 mcg |
| Folate, nourriture | 394 mcg |
| Folate, DFE | 394 mcg |
| Vitamine A, IU | 8 IU |
| Threonine | 1,03 gr. |
| Isoleucine | 1,08 gr. |
| Leucine | 1,95 gr. |
| Lysine | 1,67 gr. |
| Phenylalanine | 1,32 gr. |
| Valine | 1,28 gr. |
| Arginine | 1,51 gr. |
| Alanine | 1,02 gr. |
| Acide aspartique | 2,95 gr. |
| Acide glutamique | 3,72 gr. |
| Proline | 1,03 gr. |
| Serine | 1,33 gr. |