Fèves (fèves), graines mûres, crues
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 10,98 gr. |
| Énergie | 341 kcal |
| Énergie | 1425 kj |
| Protéines | 26,12 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,53 gr. |
| Cendres | 3,08 gr. |
| Glucides | 58,29 gr. |
| Fibre | 25 gr. |
| Sucres | 5,7 gr. |
| Calcium, Ca | 103 mg |
| Fer, Fe | 6,7 mg |
| Magnésium, Mg | 192 mg |
| Phosphore, P | 421 mg |
| Potassium, K | 1062 mg |
| Sodium, Na | 13 mg |
| Zinc, Zn | 3,14 mg |
| Manganèse, Mn | 1,63 mg |
| Sélénium, Se | 8,2 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 1,4 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,83 mg |
| Folate, total | 423 mcg |
| Folate, nourriture | 423 mcg |
| Folate, DFE | 423 mcg |
| Choline, total | 95,8 mg |
| Vitamine A, IU | 53 IU |
| Vitamine A, RAE | 3 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 9 mcg |
| Phytostérols | 124 mg |
| Isoleucine | 1,05 gr. |
| Leucine | 1,96 gr. |
| Lysine | 1,67 gr. |
| Phenylalanine | 1,1 gr. |
| Valine | 1,16 gr. |
| Arginine | 2,41 gr. |
| Alanine | 1,07 gr. |
| Acide aspartique | 2,92 gr. |
| Acide glutamique | 4,44 gr. |
| Glycine | 1,1 gr. |
| Proline | 1,1 gr. |
| Serine | 1,2 gr. |
| Carotène, bêta | 32 mcg |