Niébé, catjang, graines mûres, crues
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 11,05 gr. |
| Énergie | 343 kcal |
| Énergie | 1435 kj |
| Protéines | 23,85 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,07 gr. |
| Cendres | 3,39 gr. |
| Glucides | 59,64 gr. |
| Fibre | 10,7 gr. |
| Calcium, Ca | 85 mg |
| Fer, Fe | 9,95 mg |
| Magnésium, Mg | 333 mg |
| Phosphore, P | 438 mg |
| Potassium, K | 1375 mg |
| Sodium, Na | 58 mg |
| Zinc, Zn | 6,11 mg |
| Cuivre, Cu | 1,06 mg |
| Manganèse, Mn | 1,54 mg |
| Sélénium, Se | 9,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 1,5 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,8 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,51 mg |
| Folate, total | 639 mcg |
| Folate, nourriture | 639 mcg |
| Folate, DFE | 639 mcg |
| Vitamine A, IU | 33 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Leucine | 1,83 gr. |
| Lysine | 1,61 gr. |
| Phenylalanine | 1,39 gr. |
| Valine | 1,14 gr. |
| Arginine | 1,65 gr. |
| Alanine | 1,09 gr. |
| Acide aspartique | 2,88 gr. |
| Acide glutamique | 4,52 gr. |
| Proline | 1,07 gr. |
| Serine | 1,19 gr. |