Mothbeans, graines mûres, crues
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 9,68 gr. |
| Énergie | 343 kcal |
| Énergie | 1435 kj |
| Protéines | 22,94 gr. |
| Lipide total (graisse) | 1,61 gr. |
| Cendres | 4,26 gr. |
| Glucides | 61,52 gr. |
| Calcium, Ca | 150 mg |
| Fer, Fe | 10,85 mg |
| Magnésium, Mg | 381 mg |
| Phosphore, P | 489 mg |
| Potassium, K | 1191 mg |
| Sodium, Na | 30 mg |
| Zinc, Zn | 1,92 mg |
| Manganèse, Mn | 1,82 mg |
| Sélénium, Se | 8,2 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 4 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 2,8 mg |
| Vitamine B5, acide pantothénique | 1,54 mg |
| Folate, total | 649 mcg |
| Folate, nourriture | 649 mcg |
| Folate, DFE | 649 mcg |
| Vitamine A, IU | 32 IU |
| Vitamine A, RAE | 2 mcg |
| Isoleucine | 1,14 gr. |
| Leucine | 1,54 gr. |
| Lysine | 1,25 gr. |
| Phenylalanine | 1,03 gr. |