Soja, graines mûres, torréfiées, sans sel ajouté
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 1,95 gr. |
| Énergie | 469 kcal |
| Énergie | 1964 kj |
| Protéines | 38,55 gr. |
| Lipide total (graisse) | 25,4 gr. |
| Cendres | 3,88 gr. |
| Glucides | 30,22 gr. |
| Fibre | 17,7 gr. |
| Calcium, Ca | 138 mg |
| Fer, Fe | 3,9 mg |
| Magnésium, Mg | 145 mg |
| Phosphore, P | 363 mg |
| Potassium, K | 1470 mg |
| Sodium, Na | 4 mg |
| Zinc, Zn | 3,14 mg |
| Manganèse, Mn | 2,16 mg |
| Sélénium, Se | 19,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 2,2 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 1,41 mg |
| Folate, total | 211 mcg |
| Folate, nourriture | 211 mcg |
| Folate, DFE | 211 mcg |
| Graisses saturées | 3,67 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 5,61 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 14,34 gr. |
| Threonine | 1,53 gr. |
| Isoleucine | 1,71 gr. |
| Leucine | 2,87 gr. |
| Lysine | 2,34 gr. |
| Phenylalanine | 1,84 gr. |
| Tyrosine | 1,33 gr. |
| Valine | 1,76 gr. |
| Arginine | 2,73 gr. |
| Alanine | 1,66 gr. |
| Acide aspartique | 4,43 gr. |
| Acide glutamique | 6,82 gr. |
| Glycine | 1,63 gr. |
| Proline | 2,06 gr. |
| Serine | 2,04 gr. |