Agneau, domestique, composé de coupes parées au détail, maigre et gras séparables, paré à 1/4" de gras, au choix, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 60,7 gr. |
| Énergie | 267 kcal |
| Énergie | 1117 kj |
| Protéines | 16,88 gr. |
| Lipide total (graisse) | 21,59 gr. |
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Fer, Fe | 1,57 mg |
| Magnésium, Mg | 22 mg |
| Phosphore, P | 160 mg |
| Potassium, K | 230 mg |
| Sodium, Na | 58 mg |
| Zinc, Zn | 3,33 mg |
| Sélénium, Se | 19,8 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,1 mg |
| Folate, total | 18 mcg |
| Folate, nourriture | 18 mcg |
| Folate, DFE | 18 mcg |
| Vitamine B12 | 2,39 mcg |
| Graisses saturées | 9,47 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 8,86 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,7 gr. |
| Cholestérol | 72 mg |
| Leucine | 1,31 gr. |
| Lysine | 1,49 gr. |
| Arginine | 1 gr. |
| Alanine | 1,02 gr. |
| Acide aspartique | 1,49 gr. |
| Acide glutamique | 2,45 gr. |