Agneau, domestique, composé de coupes de détail parées, maigre séparable seulement, paré à 1/4" de gras, au choix, cuit
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 61,96 gr. |
| Énergie | 206 kcal |
| Énergie | 862 kj |
| Protéines | 28,22 gr. |
| Lipide total (graisse) | 9,52 gr. |
| Cendres | 1,14 gr. |
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Fer, Fe | 2,05 mg |
| Magnésium, Mg | 26 mg |
| Phosphore, P | 210 mg |
| Potassium, K | 344 mg |
| Sodium, Na | 76 mg |
| Zinc, Zn | 5,27 mg |
| Sélénium, Se | 26,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,32 mg |
| Folate, total | 23 mcg |
| Folate, nourriture | 23 mcg |
| Folate, DFE | 23 mcg |
| Vitamine B12 | 2,61 mcg |
| Graisses saturées | 3,4 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 4,17 gr. |
| Cholestérol | 92 mg |
| Threonine | 1,21 gr. |
| Isoleucine | 1,36 gr. |
| Leucine | 2,2 gr. |
| Lysine | 2,49 gr. |
| Phenylalanine | 1,15 gr. |
| Valine | 1,52 gr. |
| Arginine | 1,68 gr. |
| Alanine | 1,7 gr. |
| Acide aspartique | 2,48 gr. |
| Acide glutamique | 4,1 gr. |
| Glycine | 1,38 gr. |
| Proline | 1,18 gr. |
| Serine | 1,05 gr. |