Veau, haché, cru
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Vitamine D | 51 IU |
| Choline, total | 96,5 mg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,4 mcg |
| Betaine | 25,6 mg |
| Eau | 66,16 gr. |
| Énergie | 197 kcal |
| Énergie | 825 kj |
| Protéines | 18,58 gr. |
| Lipide total (graisse) | 13,06 gr. |
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Fer, Fe | 1,37 mg |
| Magnésium, Mg | 31 mg |
| Phosphore, P | 197 mg |
| Potassium, K | 198 mg |
| Sodium, Na | 103 mg |
| Zinc, Zn | 2,51 mg |
| Sélénium, Se | 13,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 5,52 mg |
| Folate, total | 3 mcg |
| Folate, nourriture | 3 mcg |
| Folate, DFE | 3 mcg |
| Vitamine B12 | 2,28 mcg |
| Graisses saturées | 5,11 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,16 gr. |
| Cholestérol | 49 mg |
| Leucine | 1,48 gr. |
| Lysine | 1,53 gr. |
| Valine | 1,03 gr. |
| Arginine | 1,09 gr. |
| Alanine | 1,11 gr. |
| Acide aspartique | 1,6 gr. |
| Acide glutamique | 2,94 gr. |