Viande de gibier, boeufalo, composé de coupes, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 61,7 gr. |
| Énergie | 188 kcal |
| Énergie | 787 kj |
| Protéines | 30,66 gr. |
| Lipide total (graisse) | 6,32 gr. |
| Cendres | 1,21 gr. |
| Calcium, Ca | 24 mg |
| Fer, Fe | 3,05 mg |
| Phosphore, P | 250 mg |
| Potassium, K | 459 mg |
| Sodium, Na | 82 mg |
| Zinc, Zn | 6,4 mg |
| Sélénium, Se | 13,1 mcg |
| Vitamine C, acide ascorbique | 9 mg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,89 mg |
| Folate, total | 18 mcg |
| Folate, nourriture | 18 mcg |
| Folate, DFE | 18 mcg |
| Vitamine B12 | 2,55 mcg |
| Graisses saturées | 2,68 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 2,68 gr. |
| Cholestérol | 58 mg |