Viande de gibier, cerf, crue
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 73,57 gr. |
| Énergie | 120 kcal |
| Énergie | 502 kj |
| Protéines | 22,96 gr. |
| Lipide total (graisse) | 2,42 gr. |
| Cendres | 1,16 gr. |
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Fer, Fe | 3,4 mg |
| Magnésium, Mg | 23 mg |
| Phosphore, P | 202 mg |
| Potassium, K | 318 mg |
| Sodium, Na | 51 mg |
| Zinc, Zn | 2,09 mg |
| Sélénium, Se | 9,7 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,37 mg |
| Folate, total | 4 mcg |
| Folate, nourriture | 4 mcg |
| Folate, DFE | 4 mcg |
| Vitamine B12 | 6,31 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,1 mcg |
| Cholestérol | 85 mg |
| Threonine | 1,08 gr. |
| Leucine | 1,95 gr. |
| Lysine | 2,01 gr. |
| Valine | 1,07 gr. |
| Arginine | 1,65 gr. |
| Histidine | 1,14 gr. |
| Alanine | 1,43 gr. |
| Acide aspartique | 2,13 gr. |
| Acide glutamique | 3,34 gr. |
| Glycine | 1,18 gr. |
| Proline | 1,18 gr. |