Viande de gibier, écureuil, cuite, rôtie
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 62,07 gr. |
| Énergie | 173 kcal |
| Énergie | 724 kj |
| Protéines | 30,77 gr. |
| Lipide total (graisse) | 4,69 gr. |
| Cendres | 1,68 gr. |
| Calcium, Ca | 3 mg |
| Fer, Fe | 6,81 mg |
| Magnésium, Mg | 28 mg |
| Phosphore, P | 211 mg |
| Potassium, K | 352 mg |
| Sodium, Na | 119 mg |
| Zinc, Zn | 1,78 mg |
| Sélénium, Se | 15,1 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 4,64 mg |
| Folate, total | 9 mcg |
| Folate, nourriture | 9 mcg |
| Folate, DFE | 9 mcg |
| Choline, total | 122,9 mg |
| Betaine | 16,2 mg |
| Vitamine B12 | 6,51 mcg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1,4 mcg |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 1,79 gr. |
| Graisses polyinsaturées | 1,68 gr. |
| Cholestérol | 121 mg |
| Threonine | 1,17 gr. |
| Isoleucine | 1,17 gr. |
| Leucine | 2,21 gr. |
| Lysine | 2,23 gr. |
| Phenylalanine | 1,19 gr. |
| Valine | 1,22 gr. |
| Arginine | 1,61 gr. |
| Alanine | 1,46 gr. |
| Acide aspartique | 2,45 gr. |
| Acide glutamique | 4,16 gr. |
| Glycine | 1,33 gr. |
| Proline | 1,15 gr. |
| Serine | 1,01 gr. |