Agneau, Nouvelle-Zélande, importé, congelé, jarret avant, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, cuit, braisé
Données nutritionnelles, calories, vitamines, minéraux
| Quantité par 100 gr | |
| Eau | 56,76 gr. |
| Énergie | 258 kcal |
| Énergie | 1079 kj |
| Protéines | 26,97 gr. |
| Lipide total (graisse) | 15,83 gr. |
| Cendres | 1,61 gr. |
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Fer, Fe | 2,07 mg |
| Magnésium, Mg | 15 mg |
| Phosphore, P | 175 mg |
| Potassium, K | 118 mg |
| Sodium, Na | 47 mg |
| Zinc, Zn | 4,8 mg |
| Sélénium, Se | 5,3 mcg |
| Vitamine B3, Niacine | 6,07 mg |
| Folate, total | 1 mcg |
| Folate, nourriture | 1 mcg |
| Folate, DFE | 1 mcg |
| Vitamine B12 | 2,44 mcg |
| Graisses saturées | 7,82 gr. |
| Graisses monoinsaturées (AGMI) | 6,1 gr. |
| Cholestérol | 102 mg |
| Threonine | 1,15 gr. |
| Isoleucine | 1,3 gr. |
| Leucine | 2,1 gr. |
| Lysine | 2,38 gr. |
| Phenylalanine | 1,1 gr. |
| Valine | 1,46 gr. |
| Arginine | 1,6 gr. |
| Alanine | 1,62 gr. |
| Acide aspartique | 2,37 gr. |
| Acide glutamique | 3,91 gr. |
| Glycine | 1,32 gr. |
| Proline | 1,13 gr. |
| Serine | 1 gr. |